Pentru a ajuta organismul să elimine toate toxinele acumulate de-a lungul iernii, primăvara este anotimpul propice unei cure cu… salată.

„Sucurile, salatele şi ceaiurile din frunze proaspete, tulpini şi rădăcini elimină toxinele şi surplusul de grăsime, reînnoiesc provizia de minerale a organismului, previn alergiile, bolile respiratorii şi alte afecţiuni de sezon”, explică dr Laurenţiu Luca, directorul Clinicii PULS. Măcrişul, de exemplu, este utilizat ca reconfortant şi stimulent al digestiei. Are efecte vitaminizante şi remineralizante. Frunzele de măcriş se pot consuma ca atare, proaspăt culese, sau sub formă de salată, cu puţin ulei şi zarzavat tocat mărunt, ca adaos în salatele de legume, în aperitive, ca zarzavat şi înăcritor în ciorbe.

Pentru a obţine suc de măcriş, se ia un pumn de frunze proaspăt culese, se spală şi se pun într-un mojar din porţelan; se adaugă 50 ml apă, se pisează bine, apoi se filtrează. Lichidul obţinut se bea pe stomacul gol sau se foloseşte în aplicaţii externe. Sucul de măcriş este indicat în avitaminoză, câte 50-100 ml, zilnic, băut pe stomacul gol, înainte de masă.