Se ştie că pe masa tradiţională de Paşte trebuie să existe preparate din miel. Vrei să îţi impresionezi apropiaţii, dar să găteşti ceva care să nu pice greu la stomac? Pentru a-ţi veni în ajutor, bucătarii de la RIN Grand Hotel te învaţă cum să găteşti, în doar 30 de minute, un delicios cotlet la grătar asezonat cu sote de praz şi garnitură de legume.

Ingrediente pentru patru porţii
12 cotlete de miel
500 g praz
200 g morcovi
200 g dovlecei
450 g cartofi
200 ml ulei de măsline

Primul pas
Legumele se spală şi se taie în părţi egale. Este ideal să vă folosiţi imaginaţia şi să le „croiţi” în diferite forme, cu excepţia prazului, care trebuie mărunţit. Se trag apoi în tigaie cu puţin unt. Treptat, se adaugă ulei de măsline, sare şi piper.

Pasul doi
Cotletul de miel se condimentează cu sare şi piper. Adăugaţi puţin oregano şi lămâie şi veţi obţine un preparat cu specific grecesc. Se pun pe grătar.

Pasul trei
Pe o farfurie întinsă se aşază întâi prazul, iar deasupra se pune cotletul de miel. Legumele se aşază pe farfurie în funcţie de preferinţe şi imaginaţie.

„Cu siguranţă, este cel mai uşor meniu de Paşti. De asemenea, nu trebuie să alocaţi nici foarte mulţi bani pentru acest fel”-Marius Ovidiu Băeşu, bucătar RIN Grand Hotel