Sistemul imunitar va avea numai de câştigat dacă îţi vei începe fiecare zi cu un pahar de iaurt. Nu vei mai răci atât de uşor şi te vei vindeca mai repede. Şi acest lucru este valabil nu numai pentru afecţiunile digestive, ci şi pentru infecţiile respiratorii. Consumat cu regularitate, iaurtul remediază şi constipaţia, intoleranţa la lactoză, afecţiunile colonului sau infecţia cu helicobacter pylori, "responsabilă" de apariţia ulcerului.

“Beneficiile iaurtului au rămas mult timp foarte generale, deoarece au fost dificil de studiat bacteriile ce iau naştere prin fermentare. Însă, de câţiva ani, cercetările întreprinse în laborator au demonstrat calitatea majoră a acestuia: bacteriile rămase vii în iaurt transformă lactoza în acid lactic, iaurtul conţinând, spre deosebire de lapte, lactoză şi lactază (acestea permit digerarea sa fără probleme). Caracterul uşor acid al iaurtului conferă o agreabilă senzaţie de prospeţime, reducând în acelaşi timp fabricarea acidului clorhidric în stomac”, explică dr Laurenţiu Luca, directorul Clinicii PULS.

Previne stresul
Iaurtul este bogat în proteine digerabile, sărac în calorii şi în colesterol şi conţine o mare cantitate de minerale şi vitamine, ceea ce îl face recomandat pentru o dietă sănătoasă. Pe de altă parte, fermenţii din iaurt pot avea şi proprietăţi anticancerigene. Unii cercetători suţin că iaurtul previne stresul.
Lecuieşte candidozele

“Candidozele (contractate de multe ori în urma unui tratament intensiv cu antibiotice), precum şi alte tipuri de infecţii vaginale se vor vindeca mult mai repede în cazul în care, pe lângă tratamentul instituit de medic, veţi face zilnic spălături locale cu iaurt, care au şi efect de calmare a iritaţiilor”, susţine dr Luca.

Întreţine oasele
Consumul frecvent de iaurt poate preveni osteoporoza. În acest sens, este indicat femeilor care se apropie de menopauză. De data aceasta, rolul cel mai important revine calciului şi vitaminei D.

“Paradoxal, dar elementele nutritive din iaurturile solide sunt mai uşor absorbite de organism decât din cele lichide, de băut”, dr Laurenţiu Luca, directorul Clinicii PULS

Cu toate că aportul caloric este scăzut, iaurtul este relativ bogat în proteine. 100 de grame de iaurt natural conţin: 6 grame de glucide, 4 grame de protide, 0-3,5 grame de lipide, calciu (între 160 şi 175 de miligrame), săruri minerale (fosfor, potasiu) şi vitamine produse de bacterii (B1, B2 şi PP).