Sărbătorile de Iarnă merg mână-n-mână cu tradiţia, pomul de Crăciun, cadourile de la Moşul, dar şi cu preparatele culinare specifice. Însă multe persoane fug de carnea de porc, de teama creşterii colesterolului. Specialiştii în medicină tradiţională chineză susţin că totuşi acest aliment are şi reale proprietăţi terapeutice.

Consumată în exces, carnea de porc favorizează apariţia bolilor cardiovasculare, dar mâncată cu măsură sau după un anumit „ritual”, poate constitui un leac pentru unele boli.
„Preparatele din carne de porc ajută la buna funcţionare a stomacului, a splinei şi a rinichilor. În plus, cine bea zeama în care au fiert 500 g de carne de porc va scăpa sigur de constipaţie”, explică Adrian Florea, specialist în medicină tradiţională chineză.

Face pielea frumoasă
„Pentru întreţinerea tenului, cosmeticienii chinezi recomandă un amestec de 100 gr carne macră de porc şi 100 gr fructe de jojoba, fierte în apă timp de trei ore, pe foc mic. Se mănâncă la fiecare prânz sau cină şi poate rehidrata o piele foarte uscată”, susţine specialistul.

„Ascute” vederea
Ficatul de porc are proprietatea de a tonifia sângele şi creşte acuitatea vizuală. „De exemplu, nictolpia, numită şi «orbul găinii», poate fi tratată cu ficat de porc. De asemenea, jambonul crud de porc, fiert în apă cu boia roşie - pentru a prepara o supă - devine un bun medicament (dacă se îndepărtează grăsimea de la suprafaţa supei) pentru stoparea durerilor abdominale”, recomandă Adrian Florea.

Redă auzul
„Rinichii de porc reprezintă un bun medicament pentru tratarea durerilor de lumbago, a edemelor şi a scăderii auzului la vârstnici. O reală proprietate terapeutică o are untura de porc. Ea ajută la eliminarea toxinelor, hidratează organismul şi tratează constipaţia”, afirmă specialistul.

Calmează crizele de epilepsie
„Epilepsia sau convulsiile copiilor cu vârste sub 12ani se tratează prin aplicarea unei cataplasme preparate dintr-un amestec de untură de porc, ceară albă de albine şi palincă”, explică Adrian Florea.

Sursă de fier şi zinc
Carnea de porc este o bună sursă de fier pentru organism şi se recomandă introducerea ei în dietă în anemia feriprivă. De asemenea, cine exclude carnea de porc din alimentaţie se va confrunta cu deficienţă de zinc.

„O porţie de 100 de grame de carne de porc oferă 15% din necesarul zilnic de fier şi 30% din cel de zinc”, Adrian Florea, specialist în medicină tradiţională chineză