Se apropie Paştele şi, odată cu acesta, creşte şi consumul de ouă. Dacă, până de curând, se recomanda să mâncăm moderat acest aliment, cercetătorii vin cu veşti bune: nu creşte colesterolul şi nu îmbolnăveşte inima. În plus, are şi o mulţime de beneficii pentru organism.

Potrivit studiilor, un ou pe zi poate preveni cataracta şi degenerescenţa maculară, principala cauză a orbirii la persoanele în vârstă. Această caracteristică este dată şi de conţinutul de luteină şi zeaxanthin, doi antioxidanţi puternici care previn apariţia afecţiunilor oculare.

Scade riscul de infarct
De regulă se spune că ouăle nu sunt recomandate cardiacilor din cauza conţinutului mare de colesterol, dar cercetătorii americani vin să infirme acest mit. Ei susţin că nu există nicio legătură între consumul de ouă şi bolile de inimă. De fapt, persoanelor care le includ frecvent în meniu le scade riscul apariţiei cheagurilor de sânge şi, implicit, de producere a unui infarct.

Ideal: unu pe zi
Se credea că ouăle cresc nivelul colesterolului, însă oamenii de ştiinţă au demontat acest mit. După ce s-a demonstrat că grăsimile saturate sunt cele care influenţează în mare măsură nivelul colesterolului, majoritatea nutriţioniştilor le recomandă celor care vor să ducă o viaţă sănătoasă să consume un ou pe zi. Mai mult, studii recente arată că riscul de cancer la sân scade cu aproape 50% la femeile care mănâncă cel puţin şase ouă pe săptămână.

Întreţine părul şi unghiile
Tot ouăle te ajută să ai păr şi unghii frumoase şi sănătoase datorită conţinutului de vitamine şi minerale. ”Persoanele care doresc să le crească părul mai repede trebuie să mănânce mai des ouă. Mai ales dacă se confruntă şi cu o lipsă de vitamina B12, ouăle constituie alegerea perfectă”, explică dr Laurenţiu Luca, directorul Clinicii PULS.

Ce conţine un ou
vitamina A - bună pentru piele
vitamina D - întăreşte oasele
vitamina E - protejează celulele împotriva oxidării
fier - favorizează înmulţirea celulelor roşii
calciu şi zinc - bune pentru dinţi şi oase
iod - ajută la buna funcţionare a tiroidei
seleniu - creşte imunitatea organismului

300 de micrograme de choline – substanţă ce ajută la funcţionarea creierului, implicit a sistemului nervos şi cardiovascular - conţine un gălbenuş.