Târgul naţional al produselor ecologice, tradiţionale şi naturale din Bucureşti şi-a rezervat, ieri, o ediţie specială dedicată Zilei Copilului. Pe lângă prăjituri de casă, sucuri naturale şi pâine la ţest, micuţii au avut ocazia să participe la diferite concursuri cu întrebări din tradiţia gastronomică românească.

La cea de-a 49-a ediţie a târgului de produse ecologice de la Academia de Ştiinţe Agricole şi Silvice, copiii au fost „cercetaşi ai zonelor de unde vin produsele tradiţionale”. „Deşi târgul nostru este deschis în fiecare weekend pentru bucureşteni, zilele de 28 şi 29 mai le-am dedicat în special copiilor. Aceştia au avut ocazia să cunoască istoria mâncărurilor tradiţionale şi a zonelor din care provin, să mânânce cireşe de mai din prima recoltă a comunei Vizantea-Livezi, judeţul Vrancea, şi să savureze adevăratele sucuri naturale de mere din judeţele Vâlcea, Harghita şi Hunedoara şi bragă din Slatina. Mai mult, copiii au participat şi la un concurs cu întrebări din tradiţiile româneşti”, ne-a spus Daniela Popa, organizatoarea târgului.

Pâinea la ţest, atracţia târgului
În afara preparatelor tradiţionale din carne şi lapte şi a zecilor de feluri de miere şi ceaiuri, bucureştenii prezenţi la eveniment au fost fascinaţi de pâinea la ţest pregătită chiar în inima târgului. „Tradiţia acestei pâini, originare din Olt, are mai mult de 200 de ani. În familia mea, reţeta este păstrată din străbuni şi sper să se mai păstreze mulţi ani de acum înainte. La început am adus aici doar produsul, însă, la cererea oamenilor, mi-am adus ţesturi şi am început să coc pâinea pe loc”, ne-a mărturisit Florica, păstrătoarea tradiţiei pâinii făcute la ţest.

„Este îmbucurător să văd că tot mai mulţi bucureşteni devin din ce în ce mai atenţi la ce mănâncă şi îşi îndreaptă atenţia către târgurile cu preparate naturale”, Daniela Popa, organizatoarea târgului naţional