Bogat în elemente nutritive vitale bunei funcţionări a organismului, oul este un aliment indispensabil. În plus, medicii dărâmă un mit: consumul de ouă nu ne creşte colesterolul.

Aliment complex, bogat în vitamine şi minerale, oul este un aliment esenţial, iar cel de găină este cel mai... popular. Albuşul conţine 10% proteine, 88% apă, 1% glucide şi 1% lipide, iar gălbenuşul conţine 49% apă, 16% proteine, lipide 33%, glucide 1% şi 1% minerale.

Gălbenuşul, bogat în calciu şi minerale
Cele mai multe dintre substanţele minerale din ou sunt concentrate în gălbenuş. De exemplu, nivelul de calciu este de 10 ori mai mare în gălbenuş decât în albuş. De asemenea, fosfor, fier, sulf, iod, mangan şi cupru sunt din belşug tot în gălbenuş. În plus, oul are o contribuţie considerabilă de vitamine A, B1, B2, B12, E şi D pentru organism.

Are efect antiinflamator
„Majoritatea oamenilor cunosc un mit care s-a dovedit a fi fals: oul creşte colesterolul. Nu este aşa. Colesterolul din ou nu creşte nivelul colesterolului din sânge. Mai mult, colesterolul din ou ajută ficatul şi favorizează producerea secreţiei biliare atât de necesară unei bune digestii. De asemenea, oul are efect antiinflamator şi antimicrobian”, explică dr. Laurenţiu Luca, directorul Clinicii PULS.

Slăbeşti 8 kg/lună
Dieta cu ouă, indicată persoanelor care au un ficat foarte sănătos şi un nivel optim al valorilor colesterolului, ne ajută să slăbim 8 kg într-o lună. Zilnic, la micul dejun, consumaţi unu-două ouă fierte, o felie de pâine prăjită şi o cană de ceai verde. Evident, celelalte mese ale zilei trebuie să fie echilibrate şi fără excese, bazate pe fructe, legume şi carne fiartă sau friptă pentru a obţine efectul scontat.

„Gălbenuşul ajută la eliminarea toxinelor din ficat, iar colina – o substanţă din el - stimulează memoria.” - Dr. Laurenţiu Luca, directorul Clinicii PULS

30 de ori este valoarea cu care este mai mare cantitatea de vitamine din gălbenuş, comparativ cu albuşul.