-
În timp, s-a împământenit ideea că doar cine are o alimentaţie bazată pe carne îşi asigură necesarul de proteine. Din acest motiv, carnea a fost considerată un aliment fundamental şi s-au născut o mulţime de mituri. Specialiştii consultaţi de „ring” ne dezvăluie care sunt adevărate şi care nu. „În cantităţi decente şi fără «bombe calorice» precum cartofii prăjiţi, friptura de porc nu este...
-
În ziua Ignatului, lângă oboarele din vecinătatea Bucureştiului, carnea era vândută direct din portbagaj. Direcţia Sanitar-Veterinară face controale, dar degeaba: la cinci minute după ce inspectorii pleacă, hălcile pline de sânge apar ca prin minune. Căpăţâni de porc, pulpe întregi sau dezosate, şorici sau chiar organe pline de sânge stau întinse pe mese şi în porbagajele maşinilor, pe marginea drumului de...
-
Inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) au dat peste o sută de avertismente şi au aplicat amenzi în valoare de 171.320 lei pentru nerespectarea legislaţiei privind igiena veterinară, sănătatea şi bunăstarea animală şi siguranţa alimentelor. Inspectorii ANSVSA au efectuat în perioada 4 - 15 ianuarie 1.246 de controale. 368 kg de alimente, confiscate Au fost vizate...
-
Stai ca pe ace pentru că nu ştii dacă şeful tău plăteşte toate dările către stat? Ai mers întotdeauna pe mâna lui. Cu toate acestea, ai dubii în ceea ce priveşte corectitudinea acestuia? Vrei să verifici, dar nu ştii de unde să începi? Ei bine, specialiştii contactaţi de „ring” îţi dezvăluie ce trebuie să faci dacă vrei să nu ai probleme mai târziu. Carnetul de muncă, respectiv contractul individual de...
-
Te numeri printre zecile de persoane cărora angajatorul refuză să le elibereze carnetul de muncă deşi ţi-ai dat demisia? Eşti, pur şi simplu, disperat şi nu ştii încotro să o apuci? De fiecare dată te duce cu vorba şi îţi spune: „Vino mâine, că se va rezolva”. Persoane abilitate pe resurse umane contactate de „ring” te învaţă ce e de făcut pentru a-ţi “regla” conturile cu fostul şef. Fă o sesizare la...
-
Şunca, micii, cârnaţii şi pastrama reprezintă carne procesată, iar consumul ei poate cauza cancer la intestine sau la stomac, avertizează experţii britanici. Dacă mâncaţi un cârnat pe zi, riscaţi să faceţi cancer la intestine, una dintre cele mai periculoase forme ale acestei boli, avertizează experţii. Studiile realizate arată că 50 de grame de carne procesată pe zi - echivalentul unui cârnat sau a trei felii de...
-
Carnea roşie ne îmbolnăveşte de reumatism, cel putin aşa susţin cercetătorii britanici. În urma unui studiu realizat pe mai multe persoane, cu vârste cuprinse între 45 şi 75 de ani, s-a constatat că acelea care a mâncat, în exces, carne de porc, vită sau de miel s-au expus riscului de a dezvolta artrita reumatoidă. Aceasta este o boală autoimună în care inflamaţia articulaţiei este intensă şi are loc o distrugere...
-
Cei care sunt pasionaţi de gadgeturi vor avea parte de o surpriză. Savanţii au descoperit o metodă inedită de a folosi aplicaţia touch screen. Cei de la Microsoft şi Carnegie Mellon University lucrează împreună pentru crearea unui dispozitiv prin care vom putea tasta direct pe… piele. Dispozitivul este asemănător unei banderole, ce se va aplica pe braţ. Cu ajutorul unor senzori ultrasensibili, ecranul va fi transpus pe...
-
O nouă criză loveşte România: cea a cărnii de miel. La mai puţin de o lună până la Sărbătorilor Pascale, ciobanii ne ameninţă că vom plăti bani grei pentru un kilogram de carne de miel prost hrănit. Singurii care au de câştigat de pe urma nenorocirii ce s-a abătut pe capul oierilor sunt… crescătorii de iepuri. Bătaie pe un kilogram de carne de miel. Asta îi aşteaptă pe cei care vor cu orice preţ să includă în...
-
Specialiştii în medicină tradiţională chineză încă mai susţin că oamenii îşi pot regăsi sănătatea mâncând ceea ce trebuie, gătit cum trebuie şi într-un anumit moment. Şi cum nu mai e mult până la Paşte, avem o veste bună: preparatele tradiţionale, din carne de miel, au rolul de a creşte potenţa. „Acest aliment este un tonic energetic al organismului, ce întăreşte funcţiile splinei şi ale rinichilor. Pe de...
-
Complexul Continent Marine de pe Bulevardul Timişoara a fost „păgubit”, ieri, de autorităţi cu o amendă de 139.500 de lei şi mii de produse confiscate. În numai cinci ore, poliţiştii sectorului 6, inspectori din cadrul Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor, comisari din cadrul Gărzii Financiare Bucureşti şi cadre ale Direcţiei Sanitar-Veterinare au confiscat 6.430 kilograme de carne de vită şi sute de...
-
Gătită cu ajutorul maşinii tradiţionale, cu gaz, este cancerigenă, susţin cercetătorii norvegieni, fiind de preferat ca să fie pregătită la aragazul electric. Fumul eliberat în timpul pregătirii cărnii cauzează schimbări în ADN, ce pot duce la instalarea cancerului, în special al celui pulmonar.
-
Cine vrea să-şi menţină inima sănătoasă trebuie să adopte o dietă bazată pe legume şi fructe colorate, care sunt bogate în antioxidanţi, dar şi peşte sau orez brun. Aceste alimente scad riscul apariţiei bolilor de inimă datorită efectului antiinflamator pe care îl au asupra vaselor de sânge şi ajută la eliminarea depunerilor de pe pereţii arterelor.
-
Cine credea că în România nu s-ar putea trăi mai prost decât acum s-a înşelat amarnic. Salariile puţinilor norocoşi care vor reuşi să-şi păstreze locul de muncă vor scădea, iar noile impozite ne vor cocoşa. Colac peste pupăză, până la finele lunii se scumpeşte şi mâncarea. În plus, producătorii susţin că există riscul ca, din noiembrie, carnea să dispară definitiv din ţară. Agricultorii ameninţă că în...
-
Artista americană a pozat îmbrăcată în carne crudă pentru coperta ediţiei japoneze a „Hommes Vogue“, stârnind protestele asociaţiei pentru protecţia animalelor „People for the Ethical Treatment of Animals“ (PETA). "Carnea reprezintă violenţa sângeroasă şi suferinţa, deci dacă asta voiau să arate, asta au obţinut", a declarat preşedinta PETA, Ingrid Newkir.
-
Inspectorii din Primăria Sectorului 4 au efectuat verificări în rândul proprietarilor de animale de companie. 50 de bucureşteni s-au ales cu amenzi în valoare de 4.500 de lei pentru nerespectarea normelor de igienă, deţinerea a mai mult de doi câini în apartament fără acordul ascociaţiei de proprietari şi lipsa carnetelor de sănătate, vizate cu ultimele vaccinări.
-
Dintotdeauna, omenirea a căutat secretul tinereţii fără bătrâneţe. Chiar dacă nu a fost desluşit precis, ca o formulă matematică, medicii susţin că există totuşi o cale pentru a ne prelungi viaţa: o dietă din care să excludem alimentele dăunătoare. Cine mănâncă mult şi, în special, alimente care nu sunt benefice îşi accelerează procesul de îmbătrânire a organismului. În plus, oamenii de ştiinţă susţin că...
-
Sărbătorile de Iarnă merg mână-n-mână cu tradiţia, pomul de Crăciun, cadourile de la Moşul, dar şi cu preparatele culinare specifice. Însă multe persoane fug de carnea de porc, de teama creşterii colesterolului. Specialiştii în medicină tradiţională chineză susţin că totuşi acest aliment are şi reale proprietăţi terapeutice. Consumată în exces, carnea de porc favorizează apariţia bolilor cardiovasculare, dar...
-
Vicepreşedintele Comisiei pentru învăţământ din Senat, Ecaterina Andronescu (PSD), a criticat, ieri, faptul că, în unele judeţe, inspectoratele şcolare tipăresc carnete de note pentru elevi care au copertă de culoare portocalie. Andronescu a menţionat că acestea sunt documente şcolare şi că situaţia există, cu certitudine, în minimum două judeţe.
-
Boala determinată de trichinella spiralis, ce ajunge în organismul uman în urma consumului de carne infestată, trichineloza, poate ucide. „Procedeele de sărare, afumare sau uscare a cărnii nu distrug larvele, de aceea trebuie să fim foarte atenţi când consumăm carne de porc insuficient prelucrată termic. Majoritatea infecţiilor sunt asimptomatice, însă există şi forme clinice de boală cu evoluţie severă. Dacă aveţi...
-
Studii recente distrug un mit: carnea de porc nu este nesănătoasă. Ea are mai puţin de 10 grame de grăsime, 4,5 grame de grăsime saturată şi de 95 de miligrame de colesterol pe suta de grame. Carnea de porc este mai sănătoasă cu cât la pregătire devine mai deschisă la culoare. În plus, muşchiul de porc are acelaşi aport caloric ca şi pieptul de pui - 120 de kilocalorii.
-
Crescătorii de porci susţin că este posibil ca în România să fi ajuns carne de porc din Germania contaminată cu dioxină, un produs cancerigen, şi cer interzicerea importurilor din această ţară, a declarat, ieri, Gheorghe Caruz, preşedintele patronatului din domeniu. El recomandă exclusiv consumul de carne din România şi susţine că produsele din import "pot avea dioxină". Ieftinire suspectă Caruz a afirmat că, în...
-
Ministrul agriculturii, Valeriu Tabără, a declarat, ieri, că România nu poate bloca importurile de carne de porc din Germania, suspectată de producătorii români de contaminare cu dioxină, un produs cancerigen. "România a aderat la Uniunea Europeană şi trebuie să respecte nişte reguli”, explică Tabără. Germania a prezentat Comisiei Europene un raport cu măsurile luate în problema dioxinei şi considerate asigurătorii de...
-
La show-ul „Next Top Model”, difuzat la Antena 1 în fiecare joi, de la ora 20.20, Cătălin Botezatu le surprinde pe concurente cu ceva ieşit din comun. În episodul de azi, designerul şi fotograful Gabriel Hennessey organizează la miezul nopţii o şedinţă foto la abatorul unei crescătorii de struţi şi vânat din Alexandria. Concurentele nu s-au speriat nici măcar când au fost puse să muşte din hălci de carne crudă....
-
Ne-am obişnuit deja cu preţurile care cresc de la o zi la alta. În fiecare an suntem puşi în faţa faptului împlinit, iar autorităţile dau, neputincioase, din umeri. Dacă anul trecut ni s-a părut că preţurile au luat-o razna, în 2011, principalele alimente vor fi mult mai scumpe. Din punct de vedere al statisticienilor, alimentele s-au scumpit în ianuarie cu 7%, în medie. La raft, realitatea este alta, mult mai dramatică:...
-
Fosta prezentatoare TV începe, încet-încet, să-şi revină. Cu toate că se află încă internată la secţia de Terapie Intensivă a Spitalului AKH din Viena, Teo Trandafir face progrese uimitoare: a reuşit să meargă singură după două luni în care a stat numai la pat. Marian Teodorescu, prietenul care i-a fost alături pe tot parcursul acestor două luni petrecute la clinica austriacă, a scris, pe pagina de Facebook, despre cât...
-
Sărbătorile Pascale ne aduc... scumpiri. Fermierii ameninţă că un kilogram de carne de miel se va vinde cu aproximativ 25 de lei, şi asta nu e singura veste proastă. În „buna tradiţie” autohtonă, comercianţii, în loc să ieftinească produsele aflate la mare căutare pe principiul vindem mult cu preţ mai mic, ne vor „arde” iarăşi la buzunare. Dacă acum carcasa de miel se vinde cu 18-20 lei/kg, preţul va creşte cu...
-
ACTRIŢA serialului de comedie „Trăsniţii”, de la Prima TV, a declarat război kilogramelor cu ceva vreme în urmă, iar de curând a adoptat o nouă dietă, ale cărei beneficii o motivează să nu cedeze tentaţiilor culinare. „Forma fizică şi sănătatea ocupă un loc fruntaş în viaţa mea. Un mod de viaţă sănătos, cât mai mult sport şi o gândire pozitivă reprezintă combinaţia perfectă pentru a arăta şi a te simţi...
-
Zilele trecute lui Smiley i-a fost reţinut permisul de conducere pentru 90 de zile, după ce a depăşit linia continuă. Necazurile nu s-au oprit însă aici pentru cântăreţ, care a rămas şi fără maşină. Conform eNational.ro , reprezentanţii Mercedes i-au luat maşina artistului, pentru cel puţin aceeaşi perioadă. Anul trecut Smiley a devenit imaginea producăto
-
Carnea care nu este ţinută în frigider se strică într-un timp foarte scurt. Pentru a o menţine proaspătă pentru mai mult timp, pune carnea într-o pânză de in, cânepă sau bumbac înmuiată în oţet. O altă soluţie o reprezintă împăturirea ei cu urzici proaspete.
-
Bogată în proteine, soia are conţinut slab de grăsimi saturate şi conţine izoflavoni, substanţe ce se regăsesc şi în unele legume, însă în cantităţi mai mici. În acelaşi timp, scade nivelul colesterolului, protejează inima de boli şi poate fi folosită cu succes pentru a înlocui alimentele din carne ce cresc riscul apariţiei bolilor cardiovasculare.
-
Mulţi cai-putere şi puţină experienţă... aceasta este reţeta fatală din cauza căreia zeci de tineri mor anual în accidente pe şoselele din România. O statistică a Poliţiei Române arată că, în primele şase luni ale acestui an, 58 de persoane şi-au pierdut viaţa în accidente rutiere provocate de începători.
Viteza excesivă, întrecerile ilegale şi depăşirile, la limită, pe...
-
Pentru reţete pur româneşti avem nevoie de specialişti dedicaţi trup şi suflet bunătăţilor de pe la noi: Radu Anton Roman, în antologia sa „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”( Editura Paidela), ne aduce aminte de ce iubim mâncarea tradiţională.
În fiecare zonă a României se găteşte bine şi cu dragoste. Fiecare reţetă culeasă de Radu Anton Roman pentru ampla sa...
-
DELICIOS! Ingrediente: 750 g carne tocată de vită, un pachet de foi de lasagna, 1 litru sos de roşii, o linguriţă praf de usturoi, 1 linguriţă de oregano, 1 lingură ulei de măsline, 4 căţei de usturoi, 1 ceapă mică tăiată, 250 g mozzarella, 250 g brânză provolone, 400 g brânză ricotta, 2 ouă, ¼ cană de lapte, parmezan ras. Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul (190°C). Pune într-o tigaie cu puţin ulei ceapa şi...
-
PRACTIC. Când achiziţionezi o cantitate mai mare de carne, fă-ţi un plan de bătaie. Temperatura ideală pentru carne este -18°C. Taie grăsimea în exces. Clăteşte carnea. Tranșeaz-o, gândeşte-te pentru ce o vei folosi și apoi congeleaz-o în punguțe mai mici care se sigilează şi pe care vei nota ce fel de carne este, dar și data cumpărării.
-
Mulţi nutriţionişti o incriminează, însă carnea de porc aduce organismului şi o serie de beneficii, pentru că reprezintă o importantă sursă de proteine. De exemplu, 100 g carne de porc asigură 50% din necesarul zilnic de proteine al unui adult. De asemenea, este bogată în grăsimi nesaturate, care sunt considerate benefice şi pe care organismul singur nu le poate produce. În plus, acidul linoleic din carnea de porc îi...
-
După ani de cercetări, nutriţionistul american Mary Flynn a elaborat o dietă ce ajută atât la prevenirea, cât şi la tratarea cancerului la sân. Alimentele care conţin aşa-numitele grăsimi sănătoase - uleiul de măsline, legumele şi fructele colorate, cerealele şi brânza - ajută organismul în lupta dusă împotriva cancerului la sân. Slăbirea, primul pas În opinia dr. Flynn, primul pas în prevenirea sau vindecarea...
-
Carnea de porc provenită de la animalele sacrificate în gospodărie poate fi examinată trichineloscopic în Hala Obor şi pieţele Floreasca, Sudului şi Rahova. Măsura a fost luată de Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Bucureşti în urma solicitărilor primite de la populaţie.
Începând cu 12 decembrie, DSVSA Bucureşti a dispus asigurarea permanenţei în...
-
Se ştie că elementul comun din majoritatea bucatelor de pe masa de Crăciun este carnea de porc. Este bogată în proteine, dar din păcate conţine şi o cantitate destul de mare de grăsimi saturate, care nu sunt tocmai sănătoase pentru organism. Din fericire, există şi alternative pentru carnea de porc, şi anume cea de peşte. Principalul avantaj al acesteia este conţinutul ridicat al grăsimilor din seria acizilor graşi...
-
Poliţiştii au descoperit zeci de kilograme de carne de cal într-una dintre măcelăriie din Piaţa Obor. În urmă cu aproximativ patru luni, din acelaşi complex agroalimentar au fost confiscate 500 de kilograme de carne de cal.
Mai multe societăţi comerciale din Piaţa Obor, ce au ca obiect principal de activitate comerţul cu amănuntul al cărnii şi al produselor din carne, au fost luate la puricat, miercuri, de...
-
ARTIFICIAL. Oamenii de ştiinţă din Olanda susţin că, în scurt timp, vor produce carne în laborator. Aceasta este obţinută din celule stem şi va înlocui producţia industrială de carne. Ei susţin că această carne are aceleaşi proprietăţi ca şi cea naturală şi stopează sacrificarea animalelor.
-
Nutriţioniştii ne recomandă să consumăm cel puţin odată pe săptămână acest tip de carne roşie. Pe lângă faptul că este cu mult mai slabă decât cea de porc (exceptând cotletul), specialiştii spun că are cea mai mare cantitate de substanţe nutritive dintre toate alimentele bogate în proteine. Are fier, situându-se pe locul trei în topul produselor care conţin această subtanţă minerală, după cereale şi seminţe. De...
-
REMEDIU. Bogată în zinc, carnea de vită are proprietatea de a creşte imunitatea organismului. Deficitul de zinc duce la scăderea celulelor albe din sânge şi face organismul vulnerabil în faţa atacului viruşilor şi bacteriilor. Prin urmare, o friptură de vită pe zi asigură organismului 30% din necesarul de zinc.
